Ravintola Gillet Bar & Bistro

Ennen Gilletiä Kasarmikadun tiloissa nautittiin texmex-ruoasta legendaarisessa Cantina West -ravintolassa. Cantina West kerkesi toimia tiloissa liki 30 vuotta, kunnes koko rakennuksen mittava saneeraus päätettiin aloittaa. Samalla alkunsa sai myös täysin uudistettu ravintolakonsepti.

- Lähdettiin suunnittelemaan modernia konseptia, joissa päästään hyödyntämään eri tiloja ja niiden tunnelmia mahdollisimman monipuolisesti, kertoo keittiötoimenjohtaja Sami Hiltunen Ravintolakolmio-konsernista.

Ravintolan sydämeksi voidaan nimittää sisäpiha, jonka lasinen katto nousee kuuteen metriin saakka ja tuo kauniisti valoa niin sanottuun talvipuutarhaan. Sisäpihalla asiakkaan tervetulleeksi toivottaa myös suuri baaritiski viherkasveineen. Tiski valmistettiin kohteeseen räätälöitynä suunnitelmien mukaan. Tiskin ympärillä olevat kalusteet sopivat kokonaisuuteen hienosti. Baarijakkarat valmistettiin tähän kohteeseen myös räätälöitynä.

Gilletin remontin yhteydessä oli käynnissä samaan aikaan myös kivilinnan restaurointiurakka, joten työmaiden yhteen sovittaminen vaati projektipäällikkö Timo Rönnbergiltä hetkittäin luovimista.

- Timo piti meidät kuitenkin todella hyvin ajan tasalla projektin etenemisestä. Kokonaisuudessaan RT-Interiorsin sekä Restatopin toimitukset olivat kyllä täysi kymppi. Tykkään koko kokonaisuudesta, mutta wau-efektin saa ehdottomasti aikaan Lasipihan alue, toteaa Sami Hiltunen.

Ravintolan tilat remontoitiin kauttaaltaan. Vanha keittiö laitettiin uusiksi lattioita ja seiniä myöten, samoin tehtiin myös Lasipihalle sekä Can Can ja Tempero -ruokailusaleille. Viimeisimpänä muttei vähäisimpänä myös ravintolan kellaritilassa sijaitsevat wc-tilat kokivat täysremontin. Wc-tilat laatoitettiin ja kalustettiin, ja tilan portaat saivat uudet kaiteet.

Kokonaisuutena Ravintola Gillet on erittäin monipuolinen ja tiloista löytyy koettavaa kaikille aisteille. Suosittelemme ehdottomasti piipahtamaan, ja tutustumaan Gilletin uuteen ruokalistaan, josta löytyy niin skandinaavisia herkkuja kuin etnisten keittiöiden makuja.